| 培训方式：线下 |
蛋糕是一种起源于西方的美食，生日蛋糕则是被赋予了特殊意 义的一款美食。现在社会中生日聚会越来越离不开生日蛋糕， 现在蛋糕 的市场越来越大，糕点屋也越来越多，选择蛋糕创业的人越来越多，那 么生日蛋糕培训哪里好呢？ 西点烘焙作为一个新兴行业， 近两年以年增长率 20% 以上的速度 高速发展，巨大的西点人才需求缺口，各大中城市，西点师、面包师、 烘焙师受到了行业企业的追捧，专业人才十分走俏。 蛋糕的材料主要包括了面粉、 甜味剂 ( 通常是蔗糖 ) 、 黏合剂 ( 一 般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替 ) 、起酥油（一般是牛油或 人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或 果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
生日蛋糕培训要学习哪些具体的知识，很多学员也是不太了解的。看似简单的奶油蛋糕其实蕴含着烘焙师的心血和付出。
生日蛋糕培训的主要学习内容大致分为：烤戚风胚、打发奶油、抹面以及装饰。对于很多刚接触烘焙的学员来说，会以生日蛋糕的表面装饰评判它的好坏，但是当你真正学到知识以后，你更应该注重的是其他几个方面。
